빅마마 이혜정 잡채 덮밥 만드는법 소스 만들기
여름에는 아무래도 찬 음식을 많이 먹게 되죠~ 그래서 사실은 우리 몸이 힘들어 할 수 있답니다. 오늘은 잡채 덮밥을 들고 왔습니다. 재료 당면, 김치, 소 홍두깨 살, 맛간장, 맛술, 간 마늘, 참기름, 후추, 소금, 설탕, 쪽파, 녹말, 식초, 양파, 당근, 오이, 오이지, 잣, 달걀지단(노른자/흰자), 표고버섯, 도라지, 시크릿 코인 잡채 덮밥 만드는 법 1. 양파를 넓게 채 썰어 주세요. 2. 당근을 사선으로 얇게 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 둡니다. 3. 물에 불려놓은 당면을 끓는 물에 삶아주세요. 4. 노른자 지단, 흰자 지단을 얇게 채 썰어주세요. 5. 당면이 투명해지면 건져서 채에 놓고 식혀줍니다. 6. 삶은 당면에 간장 1 작은술을 넣고 섞어주세요. 7. 소 홍두깨살을 결대로 얇게 채 썰어주..
2021. 7. 27.
