빅마마 이혜정 바질 파스타 만들기
입맛 없을 때 향긋한 바질로 만든 바질 파스타 어때요? 재료 스파게티 면 (100g), 바질, 마늘, 올리브 오일(아보카도 오일), 잣, 파마산 치즈가루, 소금, 토마토 바질 파스타 만드는 법 1. 끓는 물에 올리브 오일을 넣어주세요. 2. 스파게티 면(100g)을 넣어주세요. 3. 믹서기에 바질을 넣고 갈아주세요. 4. 마늘 3톨, 올리브 오일 한 컵을 추가하고 갈아주세요. 5. 잣, 파마산 치즈 가루, 소금을 적당량 넣어 더 갈아주세요. 6. 깨끗한 용기에 옮겨 담아주세요. 7. 삶은 면을 꺼내 올리브오일을 두르고 섞어주세요. 8. 팬에 면과 바질페스토를 넣고 볶아주세요. 9. 토마토(1개)를 큐브 모양으로 썰어주세요. 10. 접시에 파스타와 토마토를 예쁘게 올려주세요. 사진 : 빅마마 이혜영
2021. 8. 11.
빅마마 이혜정 비빔국수 황금레시피 양념장 만드는법
간편! 시원! 맛있는 빅마마 특제 비빔국수! 재료 오이, 양파, 햄, 계란지단, 소면, 물, 일본된장, 소금, 설탕, 청주, 맛술, 생각증, 땅콩버터 비빔국수 만드는 법 [쫄깃한 소면 삶는 TIP] - 면 삶으며 끓어오를때, "아주" 찬물을 3번 나눠서 끼얹는다. - 면을 건져낸 후, 얼음물에 비벼서 헹군다. 1. 오이를 얇게 채 썰고 물에 담가주세요. 2. 양파 1/2개를 얇게 채 썰고 물에 담가주세요. 3. 햄을 채 썰어요. 햄을 물에 데치면 더 좋아요! 4. 계란지단을 채 썰어주세요. 5. 물에 담갔던 오이와 양파는 키친타월로 물기를 제거해주세요. 6. 키친타월로 양파의 물기도 제거해주세요. 7. 소스볼에 물 100ml를 담아주세요. 8. 일본된장을 물에 풀어주세요. 9. 청주, 맛술, 식초, 생각..
2021. 8. 10.
빅마마 이혜정 멸치 참치 덮밥 만들기 멸치볶음 보관법
요즘 같이 더운 날씨에 불 쓰지 않고 맛있는 덮밥 재료 김치, 지리 멸치, 캔 참치, 견과류(믹스넛), 후추, 맛간장, 참기름, 설탕, 소금, 잔 파 멸치 참치 덮밥 만드는 법 1. 달군 팬에 기름 없이 지리 멸치를 넣고 볶아주세요. 2. 모둠 견과류(믹스넛)을 잘게 다져주세요. 3. 김치의 줄기 부분을 잘게 다져주세요. 4. 김치에 후추를 약간 넣어주세요. 5. 김치에 설탕 1 작은술, 소금, 참기름을 넣고 무쳐주세요. 6. 그릇에 한 공기 정도의 쌀밥을 담아주세요. 7. 밥 위에 김치를 적당량 얹어주세요. 8. 맛 간장을 살짝 넣고 무친 캔 참치를 얹어주세요. 9. 멸치와 견과류를 차례로 얹어주세요. 10. 맛간장으로 간을 맞춰주세요.(선택사항) 11. 참기름 살짝 뿌리고 잔 파를 얹어 마무리해 주세..
2021. 8. 9.
