빅마마 이혜정 치킨마요 덮밥 만들기
아이들 배고플 때 만들어주세요. 한 그릇으로 든든하게 먹을 수 있답니다! 재료 닭다리 살, 간 마늘, 마요네즈, 계란, 감자 전분, 소금, 맛간장, 물엿, 굴 소스, 설탕, 후추, 쌀밥, 양파 반 개, 부침가루 (혹은 밀가루), 올리브 오일 치킨마요 덮밥 만드는 법 1. 닭다리 살의 껍질을 제거해 주세요. 2. 닭다리 살에 맛간장 2 큰술 넣어주세요. (진간장 대체 가능) 3. 후추 1 작은술, 소금 1 작은술, 설탕 약간, 간 마늘 1 큰술 넣고 버무려주세요. 4. 양파 반 개를 얇게 썰어 주세요. 5. 계란 3개에 소금 간하고 잘 섞어 준비해 주세요. 6. 부침가루 (또는 밀가루) 3, 감자 전분 1의 비율로 섞어주세요. 7. 팬에 올리브 오일을 0.5cm 정도 되는 높이로 부어주세요. 8. 10분 ..
2021. 7. 31.
빅마마 이혜정 미모사 샐러드 만들기 다이어트
굉장히 간단하지만 맛은 최고인 미모사 샐러드 재료 삶은 달걀, 방울토마토, 햄, 취청오이, 마요네즈, 포도식초, 소금, 설탕, 흑후추, 흰 후추, 올리브 오일, 레몬즙 미모사 샐러드 만드는 법 미모사 샐러드 만드는 법 1. 취청오이를 3~4mm 정도로 깍둑 썰어주세요. 2. 햄을 오이와 같은 크기로 깍둑 썰어주세요. 3. 완숙으로 삶은 달걀에 노른자를 제거하고 깍둑 썰어주세요. 4. 소금, 흑후추를 1 작은술 정도 넣어 간을 해주세요. 5. 마요네즈 1 큰술을 넣어서 섞어주세요. 6. 방울토마토를 십자 모양으로 잘라 꽃 모양으로 만들어주세요. 7. 양상추의 겉잎을 제거하고 속을 파낸 후 벌려서 그릇 모양으로 만들어주세요. 8. 양상추 안에 만들어놓은 속을 가득 채워주세요. 9. 방울토마토로 장식해 주세요..
2021. 7. 30.
빅마마 이혜정 잡채 덮밥 만드는법 소스 만들기
여름에는 아무래도 찬 음식을 많이 먹게 되죠~ 그래서 사실은 우리 몸이 힘들어 할 수 있답니다. 오늘은 잡채 덮밥을 들고 왔습니다. 재료 당면, 김치, 소 홍두깨 살, 맛간장, 맛술, 간 마늘, 참기름, 후추, 소금, 설탕, 쪽파, 녹말, 식초, 양파, 당근, 오이, 오이지, 잣, 달걀지단(노른자/흰자), 표고버섯, 도라지, 시크릿 코인 잡채 덮밥 만드는 법 1. 양파를 넓게 채 썰어 주세요. 2. 당근을 사선으로 얇게 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 둡니다. 3. 물에 불려놓은 당면을 끓는 물에 삶아주세요. 4. 노른자 지단, 흰자 지단을 얇게 채 썰어주세요. 5. 당면이 투명해지면 건져서 채에 놓고 식혀줍니다. 6. 삶은 당면에 간장 1 작은술을 넣고 섞어주세요. 7. 소 홍두깨살을 결대로 얇게 채 썰어주..
2021. 7. 27.
