돼지고기 짜글이 찌개 만드는법 빅마마이혜정
속 답답하고 스트레스 받았을때~ 개운하고 칼칼한게 땡길때 돼지고기 짜글이! 돼지고기 짜글이 재료 돼지고기(600g), 김치, 양파, 대파, 당근, 감자, 풋고추, 홍고추, 고추장, 고춧가루, 소주, 후추, 소금, 설탕, 매실청, 참기름, 물 돼지고기 짜글이 만드는 법 1. 돼지고기(600g)에 소주(100cc)를 부어준다. 2. 양파(1/2개)를 깍둑썰기 해준다. 3. 당근(1/2개)도 작게 깍둑썰기 해준다. 4. 풋고추, 홍고추는 취향껏 썰어준다. 5. 대파(1대)도 큼직하게 썰어준다. 6. 감자(1/2개)를 깍뚝썰기 해준다. 7. 냄비에 참기름(1큰술)을 넣어서 예열해준다. 8. 김장 김치를 먹기 좋게 썰어준다. 9. 냄비에 썰어둔 김치를 넣고 중불로 볶아준다. 10. 냄비에 단단한 감자부터 넣어서 ..
2022. 2. 12.
고등어 김치조림 만드는 방법 빅마마이혜정
오메가3 DHA가 풍부해서 건강에도 좋은 간편한 고등어 김치조림 고등어 김치조림 재료 고등어(1마리), 배추김치(150g), 김칫국물(400ml), 무(300g), 청주(3큰술), 매실청(2큰술), 진간장(2큰술), 맛술(2큰술) 고등어 김치조림 만드는 법 1. 무를 1.5~2cm 두께로 크게 썰어준다. 2. 냄비에 물을 넣고 청주(1큰술)를 넣어준다. 3. 물이 끓으면 썬 무를 넣고 15분 정도 익혀준다. 4. 익힌 무를 먹기 좋게 썰어 냄비 바닥에 깔아준다. 5. 김치와 고등어(1~2마리)를 넣어준다. 6. 청주, 매실청, 진간장, 맛술을(각각 2큰술씩) 넣어준다. 7. 김칫국물(400ml)을 넣어준다. 8. 국물이 넉넉할 때 뚜껑을 열고 강불로 끓여준다. 사진 : 빅마마 이혜영
2022. 2. 8.
la갈비찜 맛있게 만드는 법 빅마마이혜정
쉽게 시간을 절약하는 팁들도 알려드립니다. LA갈비찜 얼마나 맛있게요 ~ la갈비찜 재료 LA갈비(1kg), 당근, 무, 파, 간 마늘, 밤, 잣, 대추, 은행, 간장, 청주, 맛술, 설탕, 후추, 소금, 참기름, 달걀지단, 미나리초대 la갈비찜 만드는 법 1. LA갈비를 30분 정도 물에 담가 핏물을 뺀 후 뼈 부분을 타월로 닦아준다. 2. LA갈비를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 3. 약불로 달군 냄비에 LA갈비를 넣어준다. 4. 청주를 넣어서 갈비의 잡내를 잡아준다. 5. 갈비 크기에 맞춰 당근과 무를 썰어준다. 6. 부딪혀 으깨지지 않도록 당근과 무의 가장자리를 둥글게 만들어준다. 7. 대추씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 8. 간장(200cc)을 볼에 넣어준다. 9. 맛술과 설탕도 볼에 ..
2022. 2. 3.
떡국 맛있게 끓이는 법 빅마마이혜정
설날 필수 음식 떡국 레시피 소개! 빅마마 이혜정만의 특별한 떡국 레시피! 떡국 재료 떡국 떡, 다진 소고기(120g), 달걀, 대파, 김, 진간장, 국간장, 설탕, 백후추, 간 마늘, 물, 천연조미료 떡국 만드는 법 1. 다진 소고기(120g)에 진간장(1큰술)을 넣어준다. 2. 설탕(1/2작은술)을 넣고 주물러준다. 3. 백후추(1/2작은술)를 넣고 밑간해준다. 4. 간 마늘(1/2작은술)을 넣어준다. 5. 팬에 참기름(1큰술)과 밑간한 소고기를 볶아준다. 6. 볶은 소고기는 따로 담아서 식혀준다. 7. 냄비에 물(1L)을 센불에서 끓여준다. 8. 떡국 떡은 한 번 씻어서 찬물에 담가준다. 9. 천연조미료 또는 육수를 끓여준다. 10. 육수가 끓으면 떡국 떡을 넣어준다. 11. 취향에 따라 간마늘을 ..
2022. 1. 31.
