본문 바로가기

빅마마이혜정78

상추 김치 담는법 빅마마이혜정 상추 김치 담는 법 상추 김치 재료 상추, 사과(1개), 물, 찹쌀풀(3큰술), 소금(1큰술), 멸치액젓(2큰술), 매실청(2큰술), 설탕(1큰술), 고춧가루(3큰술) 상추 김치 만드는 법 1. 사과(1개)를 2mm 두께로 썰어준다. 2. 볼에 상추와 사과를 넣어준다. 3. 볼에 물과 찹쌀풀(3큰술)을 풀어준다. 4. 소금(1큰술)과 멸치액젓(2큰술)을 넣어준다. 5. 매실청(2큰술)을 넣어준다. 6. 설탕(1큰술)과 고춧가루(3큰술)를 넣어준다. 7. 양념재료를 상추와 사과에 부어준다. 8. 냉장고에서 하루 숙성시켜준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 31.
새싹삼 장아찌 만드는 방법 빅마마이혜정 새싹삼 장아찌 만드는 방법 새싹삼 장아찌 재료 새싹삼, 대추, 간장(1컵), 다시마 우린 물(1컵), 설탕(1/2컵), 식초(1/2컵), 소금(1~2작은술) 새싹삼 장아찌 만드는 법 1. 간장(1컵)과 다시마 우려낸 물(1컵)을 섞어준다. 2. 설탕(1/2컵)을 넣어서 녹여준다. 3. 식초(1/2컵)를 넣어준다. 4. 소금(1~2작은술)을 넣어준다. 5. 대추와 새싹삼을 보관병에 넣어준다. 6. 비율로 섞은 간장을 보관병에 부어준다. 7. 새싹삼 장아찌를 1~2일 정도 1차 숙성해준다. 8. 1~2일 뒤 새싹삼 장아찌의 간장을 분리해준다. 9. 간장을 한소끔 끓인 뒤 다시 넣어준다. 10. 이파리를 간장에 담그고 2차로 4일 동안 숙성시켜준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 29.
굴전 맛있게 만드는법 빅마마이혜정 추운 겨울에는 좋은 굴이 많이 나와서 지금이 딱이라구요! 굴전 재료 굴(300g), 대파, 청양고추, 일반고추, 소금, 후추, 설탕, 멸치액젓, 밀가루, 달걀, 식용유, 간장, 식초, 레몬 굴전 만드는 법 1. 구입한 지 며칠 됐다면 식초나 레몬즙을 소량 뿌려준다. 2. 파 몸통 부분을 다져 굴이 담긴 볼에 넣어준다. 3. 청양고추(1개), 일반고추(2개)를 잘게 다져 볼에 넣어준다. 4. 소금(1작은술)을 넣어 밑간 해준다. 5. 후추와 설탕(각각 1/2작은술)도 넣어준다. 6. 멸치액젓(1작은술)을 부어준다. 7. 밀가루(1큰술)를 넣어준다.(굴 300g 기준) 8. 달걀(3개)을 추가해준다. 9. 기름을 적당량 넣고 팬을 달궈준다. 10. 기름 망에 유산지를 깔고 굴전을 올려준다. 11. 기름은 소.. 2022. 1. 24.
매쉬드 포테이토 만드는 방법 빅마마이혜정 홈파티 한상2- 매쉬드 포테이토 만드는 방법 매쉬드 포테이토 재료 삶은감자, 올리브오일, 다진마늘, 우유, 소금, 후추, 설탕, 버터 매쉬드 포테이토 만드는 법 1. 삶은 감자를 뜨거울 때 으깨준다. 2. 팬에 올리브오일을 넣고 예열해준다. 3. 다진 마늘(1작은술)을 여열로 볶아준다. 4. 볶은 마늘을 볼에 담아준다. 5. 냄비에 우유를 데워준다. 6. 소금과 후추, 설탕으로 밑간을 해준다. 7. 차가운 버터를 우유와 함께 데워준다. 8. 데운 우유와 버터를 감자와 함께 섞어준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 9.

티스토리툴바