굴국 만드는법 빅마마 이혜정
칼로리↓ 단백질↑ 칼슘↑ 굴은 겨울에 정말 좋은 음식입니다. 굴국 재료 굴(200g), 무, 대파, 청양고추, 부추, 달걀, 밀가루, 물, 천연조미료, 간 마늘, 소금, 멸치액젓, 식초 굴국 만드는 법 1. 물기를 뺀 굴(200g)에 밀가루를 적당량 부어 문질러준다. 2. 굴에 상처 나지 않도록 찬물로 살살 헹궈준다. 3. 뚝배기에 물(800ml)을 부어준다. 4. 무의 중간 부분을 큼지막하게 채를 썰어준다. 5. 채를 썬 무와 시크릿 코인(2개)을 넣고 끓여준다. 6. 파를 돌려가며 흰 부분 위주로 채 썰어준다. 7. 청양고추(1/2개)를 썰어준다. 8. 물이 끓기 전에 소금(1작은술)을 넣어준다. 9. 달걀(2개)을 풀어 굴을 버무려준다. 10. 끓는 물에 달걀옷을 입은 굴을 넣어준다. 11. 썰어놓..
2022. 1. 22.
무말랭이 잡채 다이어트 비법 빅마마 이혜정
요게 진짜 다이어트 1등인 것 같아요. 무말랭이 잡채! 무말랭이 잡채 재료 건조 무말랭이(50g), 우둔살(200g), 당근, 피망, 양파, 표고버섯, 진간장, 만능 간장, 참기름, 식용유, 후추, 설탕, 볶은 소금, 깨, 다진마늘 무말랭이 잡채 만드는 법 1. 채칼을 활용해 무를 채 썰어준다. 2. 건조기를 이용해 무를 말려준다. (55℃기준 8시간) 3. 당근을 무말랭이 크기와 비슷하게 채를 썰어준다. 4. 피망, 양파도 무말랭이 크기에 맞춰 적당량 썰어준다. 5. 표고버섯과 우둔살(200g)도 썰어준다. 6. 우둔살에 진간장(2큰술)을 넣어준다. 7. 둔살에 후추, 볶음 소금, 설탕을 1작은술씩 넣고 버무려준다. 8. 무말랭이에 만능 간장, 후추와 설탕(1작은술), 소금(1꼬집)으로 밑간해준다. 9..
2022. 1. 6.
소다브레드 다이어트 빵 빅마마 이혜정
설탕, 버터, 달걀 등 전혀 들어가지 않아서 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋은 빵 소다브레드 소다브레드 재료 중력분(150g), 식용유(15g), 레몬즙(15g), 설탕(15g), 베이킹소다(1.5g), 무가당 두유(110g), 호두, 크랜베리, 블루베리, 감자전분 소다브레드 만드는 법 1. 중력분(150g)을 볼에 넣어준다. 2. 식용유(15g)를 볼에 넣어준다. 3. 레몬즙(15g)과 설탕(15g), 베이킹소다(1.5g)도 추가해준다. 4. 소금(1꼬집)을 넣어준다. 5. 무가당 두유(110g)를 넣어준다. 6. 볼에 넣은 재료를 잘 섞어준다. 7. 호두, 피스타치오 등 좋아하는 견과류를 넣어준다. 8. 크랜베리, 블루베리 등 좋아하는 건과일도 넣어준다. 9. 잘 섞인 반죽을 유선지 위에 올려준다. ..
2021. 12. 11.
