떡국 맛있게 끓이는 법 빅마마이혜정

설날 필수 음식 떡국 레시피 소개! 빅마마 이혜정만의 특별한 떡국 레시피!

 

 

 

 

떡국 재료

 

떡국 떡, 다진 소고기(120g), 달걀, 대파, 김, 진간장, 국간장, 설탕, 백후추, 간 마늘, 물, 천연조미료

 

 

떡국 만드는 법

 

 

1. 다진 소고기(120g)에 진간장(1큰술)을 넣어준다.

2. 설탕(1/2작은술)을 넣고 주물러준다.

3. 백후추(1/2작은술)를 넣고 밑간해준다.

4. 간 마늘(1/2작은술)을 넣어준다.

5. 팬에 참기름(1큰술)과 밑간한 소고기를 볶아준다.

6. 볶은 소고기는 따로 담아서 식혀준다.

7. 냄비에 물(1L)을 센불에서 끓여준다.

8. 떡국 떡은 한 번 씻어서 찬물에 담가준다.

9. 천연조미료 또는 육수를 끓여준다.

10. 육수가 끓으면 떡국 떡을 넣어준다.

11. 취향에 따라 간마늘을 넣고 한소끔 끓여준다.

12. 소금과 국간장으로 간을 맞춰준다.

13. 달걀(2개)을 풀어서 넣어준다.

14. 썰어둔 파를 넣어준다.

15. 한소끔 끓은 떡국을 그릇에 담아준다.

16. 고명으로 꾸미, 달걀 지단, 김을 올려준다.

 

 

사진 : 빅마마 이혜영