오이지무침 만드는 법1 빅마마 이혜정 오이지무침 만드는 법 꼬들꼬들하고 아삭한 오이지무침 오이지무침 재료 오이지 3개, 채 썬 대파, 고춧가루, 두반장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 깨 오이지무침 만드는 법 1. 오이지를 원하는 모양으로 썰어주세요. 2. 물에 오이지를 3~4번 씻으면서 헹궈주세요. 3. 씻은 오이지를 찬물에 담가 식초(1큰술)를 넣고 10분 기다려주세요. 4. 유리볼에 고춧가루(2작은술)를 넣어주세요. 5. 두반장(2/3큰술) 넣어주세요. 6. 다진마늘(1/2큰술)을 넣어주세요. 7. 채썬 파를 적당히 넣어주세요. 8. 설탕이나 올리고당(2작은술)을 넣어주세요. 9. 식초(2큰술)를 넉넉하게 넣어서 섞어주세요. 10. 참기름(1큰술)과 통깨를 넣고 섞어주세요. 11. 만들어둔 양념에 오이지를 넣고 무쳐주세요. 사진 : 빅마마 이혜영 2021. 9. 4. 이전 1 다음
