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이혜정124

무말랭이 장아찌 빅마마이혜정 간단한 밑반찬 무말랭이 장아찌 무말랭이 장아찌 재료 무말랭이, 고춧잎, 오징어, 간장, 식초, 두배 식초, 물, 설탕 무말랭이 장아찌 만드는 법 1. 먼저 냄비에 물을 부어준다. 2. 물과 동량 정도의 식초를 넣어준다. 3. 간장 또한 동량을 넣어준다. 4. 설탕은 1+1/3 정도 넣어준다. 5. 두배 식초를 1/4 정도 넣어준다. 6. 무말랭이를 그릇에 담아서 설탕을 넣고 미지근한 물에 불려준다. 7. 불려진 무말랭이의 물기를 확실히 짜주고 믹싱볼에 담아준다. 8. 고춧잎을 적당히 넣어준다. 9. 물에 불려진 오징어도 같이 넣어준다. 10. 양념은 미지근한 상태로 믹싱볼에 부어준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2021. 12. 30.
소다브레드 다이어트 빵 빅마마 이혜정 설탕, 버터, 달걀 등 전혀 들어가지 않아서 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋은 빵 소다브레드 소다브레드 재료 중력분(150g), 식용유(15g), 레몬즙(15g), 설탕(15g), 베이킹소다(1.5g), 무가당 두유(110g), 호두, 크랜베리, 블루베리, 감자전분 소다브레드 만드는 법 1. 중력분(150g)을 볼에 넣어준다. 2. 식용유(15g)를 볼에 넣어준다. 3. 레몬즙(15g)과 설탕(15g), 베이킹소다(1.5g)도 추가해준다. 4. 소금(1꼬집)을 넣어준다. 5. 무가당 두유(110g)를 넣어준다. 6. 볼에 넣은 재료를 잘 섞어준다. 7. 호두, 피스타치오 등 좋아하는 견과류를 넣어준다. 8. 크랜베리, 블루베리 등 좋아하는 건과일도 넣어준다. 9. 잘 섞인 반죽을 유선지 위에 올려준다. .. 2021. 12. 11.
코다리조림 황금레시피 빅마마 이혜정 국물 자작하게 졸여서 밥에다가 비벼먹으면 밥 한 공기 뚝딱! 코다리 조림 코다리 조림 재료 코다리(3마리), 만능 매운 장, 무, 대파, 양파, 고추, 다진 마늘, 식용유, 물엿, 청주 코다리 조림 만드는 법 1. 팬에 물과 무를 담고 청주(1큰술)를 넣어서 끓여준다. 2. 토막 낸 코다리(3마리)를 넣어준다. 3. 파를 큼지막하게 썰어 넣어준다. 4. 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어준다. 5. 양파(1/2개)를 굵직하게 썰어서 넣어준다. 6. 다진 마늘(1큰술)을 수북하게 넣어준다. 7. 만능 매운 장(300ml)을 넣고 졸여준다. 만능매운장 황금레시피 만들기 빅마마 이혜정 만능매운장 황금레시피 만들기 빅마마이혜정 천연조미료 영상에 이은 2번째 만능매운장 만능매운장 재료 청주(340ml), 맛술(2.. 2021. 12. 10.
더덕장아찌 담그는법 빅마마 이혜정 사포닌, 섬유질 등 많은 영양소가 들어있어 건강에 좋은 더덕! 더덕장아찌 재료 더덕(1kg), 올리고당, 고춧가루, 고추장, 진간장, 참기름, 소금, 설탕 더덕장아찌 만드는 법 1. 준비한 더덕을 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거해준다. 2. 더덕에 만능 간장 혹은 진간장을 넣어준다. 3. 골고루 섞어 준 뒤 간이 배도록 2~3분 기다려준다. 4. 참기름을 적당량 붓고 섞어준다. 5. 올리고당 혹은 물엿(110ml)을 넣어준다. 6. 고운 고춧가루(110ml)를 넣어준다. 7. 소금(2작은술)을 넣어준다. 8. 마지막으로 고추장(440ml)을 넣어준다. 9. 더덕에 양념이 잘 배도록 골고루 섞어준다. 10. 취향에 따라 설탕(2작은술)을 가감해준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2021. 12. 9.