빅마마 이혜정 도라지초무침 밑반찬

초간단 밑반찬 도라지 초무침 레시피

 

 

 

 

도라지 초무침 재료

 

 

 

오이(지청), 도라지, 파, 다진 마늘, 고춧가루, 깨

 

 

 

 

 

도라지 초무침 만드는 법

 

 

 

1. 도라지를 먹기 좋게 얇게 잘라주고 소금물에 바락바락 씻어준다.

2. 오이를 반으로 갈라서 씨를 도려내고 사선으로 썰어준다.

3. 도라지에다 고춧가루를 넣고 바락바락 주물러준다.

4. 식초와 설탕을 고추가루의 반 정도 넣어준다.

5. 소금을 적당히 넣어준다.

6. 오이를 넣어주고 살랑살랑 주물러준다.

7. 다진마늘을 조금 넣어준다.

8. 마지막으로 깨를 적당히 뿌려준다.

 

 

사진 : 빅마마 이혜영