빅마마 이혜정 토마토 바질 샐러드 레시피

토마토 바질 샐러드

 

 

 

 

토마토 바질 샐러드 재료

 

 

 

토마토(2개), 바질, 엔초비, 올리브 오일, 식초, 소금, 설탕, 후추, 다진 마늘

 

 

 

 

 

 

토마토 바질 샐러드 만드는 법

 

 

1. 토마토(2개)를 먹기 좋은 크기로 썰어준다

 

 

2. 바질을 손으로 뜯어서 넣어준다.

3. 엔초비(1/2마리)를 잘게 다져준다.

엔초비는 멸치를 소금과 올리브 오일에 절여 발효시킨 서양의 젓갈이다.

4. 다진 마늘 조금 넣어준다.

5. 올리브 오일(2큰술)을 넣어준다.

6. 소금(1작은술)을 넣어준다.

7. 후추(1꼬집)를 넣어준다.

8. 식초(1큰술)를 넣어준다.

9. 설탕(1큰술)을 넣어준다.

10. 손 거품기(위퍼)로 드레싱을 섞어준다.

11. 잘 섞인 드레싱을 샐러드에 부어준다.

 

 

사진 : 빅마마 이혜영