빅마마이혜정 부채살 데리야끼 레시피

부채살 데리야끼 레시피

 

 

 

 

 

부채살 데리야끼 재료

 

 

 

소고기 부챗살(200g), 진간장, 설탕, 맛술, 생강, 다시마 우려낸 물, 사과(1/4쪽), 물엿

 

 

 

 

 

부채살 데리야끼 만드는 법

 

 

1. 진간장과 설탕, 맛술을 넣어준다.

 

2. 다시마 우려낸 물(간장 양의 1/2)을 넣어준다.

 

3. 생강(1톨)을 썰어서 넣어준다.

 

4. 씨를 제거한 사과(1/4쪽)를 넣어서 끓여준다.

 

5. 소스가 끓으면 물엿을 넣어준다.

 

6. 소스를 차갑게 식혀서 병에 담 준다.

 

7. 팬을 예열할 동안 파를 채 썰어준다.

8. 예열된 팬에 기름을 조금 둘러준다.

9. 팬에 데리야끼 소스를 부어준다.

10. 소스가 끓는 쪽으로 부챗살을 넣어준다.

 

 

 

사진 : 빅마마 이혜영