빅마마이혜정 케첩 양파볶음 요리 만들기

새콤달콤! 아이들도 좋아하는 앙파 볶음요리

 

 

 

 

케첩 양파볶음 재료

 

양파(2개), 케첩(6큰술), 간장(1큰술), 식용유, 감자전분

 

 

 

양파의 효능

 

양파의 퀘르세틴이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고혈압 예방에 도움을 준다.

 

 

 

케첩 양파볶음 만드는 법

 

 

1. 양파(2개)를 동그란 링으로 썰어준다.

2. 썰은 양파의 링을 하나씩 분리해준다.

 

링으로 썬 양파를 약 5분간 물에 담그면 매운기를 뺄 수 있다.

 

3. 양파링에 감자전분을 묻혀준다.

4. 팬을 중불로 올려두고 식용유를 둘러준다.

5. 예열된 팬에 양파를 넣어준다.

 

팬이 과열되어 있으면 야채의 수분이 순간적으로 빠져나와서 맛이 질겨진다.

6. 중불과 산불 중간 불로 양파를 볶아준다.

7. 볶을 때 기름을 조금씩 더 넣고 볶아준다.

8. 양파가 익으면 케첩(6큰술)을 넣고 볶아준다.

9. 간장(1큰술)을 넣고 볶아준다.

10. 양파에 소스가 배어들면 접시에 담아준다.

11. 완성된 음식에 쪽파를 올려서 마무리해 준다.

 

 

사진 : 빅마마 이혜영