전복 곰탕 끓이는 방법 빅마마 이혜정

날씨가 추워지면 생각나는 뜨끈한 국물! 전복 곰탕

 

 

 

 

전복 곰탕 재료

 

 

전복, 무, 참기름, 청주, 황태육수

 

 

 

 

전복 곰탕 만드는 법

 

 

1. 전복을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 달궈진 냄비에다 참기름을 넉넉히 부어준다.

3. 썰어 놓은 전복을 넣고 볶아준다.

4. 전복이 어느정도 익어 갈 때 청주를 넣어준다.

5. 전복에서 뿌옇게 물이 나오면 황태육수를 부어준다.

6. 팔팔 끓기 시작하면 무를 원하시는 만큼 넣어준다.

7. 무를 넣고 다시 끓여준다.

 

 

사진 : 빅마마 이혜영