만능매운장 황금레시피 만들기 빅마마이혜정

천연조미료 영상에 이은 2번째 만능매운장

 

 

 

 

 

만능매운장 재료

 

 

청주(340ml), 맛술(220ml), 간장(220ml), 설탕(2큰술), 고추장(2~3큰술), 물엿(3큰술), 다시마, 마늘

 

 

 

 

만능매운장 만드는 법

 

 

 

1. 냄비에 청주(340ml)를 넣어서 끓여준다.

2. 맛술(220ml)을 넣어서 끓여준다.

3. 청주와 맛술이 끓으면 간장(220ml)을 넣어준다.

4. 고추장(2큰술)을 넣고 물에 풀어준다.

5. 설탕(2큰술)을 넣어서 섞어준다.

6. 다시마(10cm 크기)를 넣어준다.

7. 마늘(3알)을 넣어준다.

8. 소스(1/4 정도)를 중불로 졸여준다.

9. 소스가 졸아들면 물엿(3큰술)을 넣어서 한번 더 끓여준다.

10. 소스가 끓어오르면 불을 꺼준다.

11. 소스를 차게 식힌 뒤 병에 담아준다.

빅마마이혜정 천연조미료 만드는법 비법공개

 

빅마마이혜정 천연조미료 만드는법 비법공개

 

 

 

사진 : 빅마마 이혜영