굴전 맛있게 만드는법 빅마마이혜정
추운 겨울에는 좋은 굴이 많이 나와서 지금이 딱이라구요! 굴전 재료 굴(300g), 대파, 청양고추, 일반고추, 소금, 후추, 설탕, 멸치액젓, 밀가루, 달걀, 식용유, 간장, 식초, 레몬 굴전 만드는 법 1. 구입한 지 며칠 됐다면 식초나 레몬즙을 소량 뿌려준다. 2. 파 몸통 부분을 다져 굴이 담긴 볼에 넣어준다. 3. 청양고추(1개), 일반고추(2개)를 잘게 다져 볼에 넣어준다. 4. 소금(1작은술)을 넣어 밑간 해준다. 5. 후추와 설탕(각각 1/2작은술)도 넣어준다. 6. 멸치액젓(1작은술)을 부어준다. 7. 밀가루(1큰술)를 넣어준다.(굴 300g 기준) 8. 달걀(3개)을 추가해준다. 9. 기름을 적당량 넣고 팬을 달궈준다. 10. 기름 망에 유산지를 깔고 굴전을 올려준다. 11. 기름은 소..
2022. 1. 24.
굴국 만드는법 빅마마 이혜정
칼로리↓ 단백질↑ 칼슘↑ 굴은 겨울에 정말 좋은 음식입니다. 굴국 재료 굴(200g), 무, 대파, 청양고추, 부추, 달걀, 밀가루, 물, 천연조미료, 간 마늘, 소금, 멸치액젓, 식초 굴국 만드는 법 1. 물기를 뺀 굴(200g)에 밀가루를 적당량 부어 문질러준다. 2. 굴에 상처 나지 않도록 찬물로 살살 헹궈준다. 3. 뚝배기에 물(800ml)을 부어준다. 4. 무의 중간 부분을 큼지막하게 채를 썰어준다. 5. 채를 썬 무와 시크릿 코인(2개)을 넣고 끓여준다. 6. 파를 돌려가며 흰 부분 위주로 채 썰어준다. 7. 청양고추(1/2개)를 썰어준다. 8. 물이 끓기 전에 소금(1작은술)을 넣어준다. 9. 달걀(2개)을 풀어 굴을 버무려준다. 10. 끓는 물에 달걀옷을 입은 굴을 넣어준다. 11. 썰어놓..
2022. 1. 22.
