분류 전체보기125 상추 김치 담는법 빅마마이혜정 상추 김치 담는 법 상추 김치 재료 상추, 사과(1개), 물, 찹쌀풀(3큰술), 소금(1큰술), 멸치액젓(2큰술), 매실청(2큰술), 설탕(1큰술), 고춧가루(3큰술) 상추 김치 만드는 법 1. 사과(1개)를 2mm 두께로 썰어준다. 2. 볼에 상추와 사과를 넣어준다. 3. 볼에 물과 찹쌀풀(3큰술)을 풀어준다. 4. 소금(1큰술)과 멸치액젓(2큰술)을 넣어준다. 5. 매실청(2큰술)을 넣어준다. 6. 설탕(1큰술)과 고춧가루(3큰술)를 넣어준다. 7. 양념재료를 상추와 사과에 부어준다. 8. 냉장고에서 하루 숙성시켜준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 31. 딸기 소스 만드는 법 빅마마이혜정 딸기 소스 만드는 법 딸기 소스 재료 딸기(300g), 설탕(80g), 레몬즙(1큰술), 버터(1작은술) 딸기 소스 만드는 법 1. 딸기(300g)와 설탕(80g)을 넣어준다. 2. 중불로 설탕이 녹을 때까지 저어준다. 3. 설탕이 녹으면 레몬즙(1큰술)을 넣어준다. 4. 타지 않게 저어가면서 5분 정도 끓여준다. 5. 불을 끄고 여열로 버터(1작은술)를 녹여준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 30. 새싹삼 장아찌 만드는 방법 빅마마이혜정 새싹삼 장아찌 만드는 방법 새싹삼 장아찌 재료 새싹삼, 대추, 간장(1컵), 다시마 우린 물(1컵), 설탕(1/2컵), 식초(1/2컵), 소금(1~2작은술) 새싹삼 장아찌 만드는 법 1. 간장(1컵)과 다시마 우려낸 물(1컵)을 섞어준다. 2. 설탕(1/2컵)을 넣어서 녹여준다. 3. 식초(1/2컵)를 넣어준다. 4. 소금(1~2작은술)을 넣어준다. 5. 대추와 새싹삼을 보관병에 넣어준다. 6. 비율로 섞은 간장을 보관병에 부어준다. 7. 새싹삼 장아찌를 1~2일 정도 1차 숙성해준다. 8. 1~2일 뒤 새싹삼 장아찌의 간장을 분리해준다. 9. 간장을 한소끔 끓인 뒤 다시 넣어준다. 10. 이파리를 간장에 담그고 2차로 4일 동안 숙성시켜준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 29. 토마토장아찌 담그는법 빅마마 이혜정 토마토장아찌 담그는법 토마토장아찌 재료 토마토(1kg), 백설탕(300g), 고추장, 청양고추, 올리고당(2큰술) 토마토장아찌 만드는 법 1. 토마토(1kg)를 8등분해서 볼에 담아준다. 2. 백설탕(300g)을 넣고 고루 섞어준다. 실온에 랩을 덮어서 반나절 정도 재워둔다. 3. 토마토를 채반에 받쳐 시럽과 분리해준다. 4. 55~60도의 건조기에 7시간 건조시켜준다. 5. 고추장을 넣고 버무려준다. 6. 씨 제거한 다진 청양고추를 넣어준다. 7. 올리고당(2큰술)을 넣어준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2022. 1. 28. 이전 1 2 3 4 5 ··· 32 다음
