빅마마이혜정 천연조미료 만드는법 비법공개
모든 요리에 다 어울리는 최고의 만능 가루! 바로 천연조미료 천연조미료 재료 무, 양배추, 양파, 연근, 우엉, 생강, 마늘, 대파, 다시마, 보리새우, 북어 껍질, 대두콩, 찹쌀, 소금 천연조미료 만드는 법 1. 무를 얇은 크기로 썰어준다. 2. 양배추를 조금만 썰어준다. 3. 중간 크기의 양파(1/2)를 썰어준다. 4. 연근을 얇은 두께로 썰어준다. 5. 우엉은 아주 얇게 썰어준다.(연근과 동량) 6. 생강을 씻은 후 껍질째 썰어준다. 7. 마늘은 편썰어준다.(생강의 2배) 8. 파의 초록 잎 부분을 얇게 썰어준다. 9. 다시마는 조금만 넣어준다. 10. 보리새우는 넉넉하게 넣어준다. 11. 맑은 맛을 내는 북어 껍질을 넣어준다. 12. 대두콩을 조금만 넣어준다. 13. 찹쌀(1~2큰술)을 넣어준다...
2021. 11. 3.
빅마마 이혜정 낙지전골 만드는 법 황금레시피
칼칼하고 시원한 낙지전골 낙지전골 재료 낙지, 소고기(등심), 쑥갓, 파, 양파, 고춧가루, 풋고추, 조갯살, 다진 마늘, 무, 청주, 생강즙 낙지전골 만드는 법 1. 무를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 3. 풋고추도 잘게 썰어준다. 4. 소고기 등심을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 5. 소고기를 그릇에 담고 마늘, 간장, 후추, 그리고 참기름을 넣어서 주물러준다. 6. 주물러준 소고기, 양파, 그리고 무를 넣고 물을 부어준다. 7. 낙지를 먹기 좋게 썰어준다. 8. 냄비에다 '시크릿 코인'을 하나 넣어준다. 9. 소금과 후추를 넣어 밑간을 조금 해준다. 10. 조개살을 그릇에 담고 생강즙, 청주, 그리고 고춧가루를 넣어 주물러준다. 11. 주물러준 고개살과 파를 끓는..
2021. 10. 27.
빅마마 이혜정 버섯전골 맛있게 만드는법 황금레시피
몸보신할 수 있는 건강하고 깔끔한 버섯전골 버섯전골 재료 표고버섯, 새송이버섯, 양지머리, 새우, 조갯살, 무, 애호박, 대파, 풋고추 버섯전골 만드는 법 1. 무를 넓적하게 썰어준다. 2. 애호박도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 3. 파를 5~6cm 크기로 썰어준다. 4. 고추도 굵직하게 썰어준다. 5. 표고버섯과 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 6. 양지머리를 먹기 좋은 크기로 길게 썰어준다. 7. 썰은 양지머리를 그릇에다 담아주고 다진마늘을 조금 넣어준다. 8. 소금, 후추, 간장, 그리고 참기름을 넣고 양지머리를 주물러준다. 9. 골고루 주물러준 양지머리를 데펴진 뚝배기 가운데에 올려준다. 10. 썰어 놓은 버섯과 채소도 뚝배기에 올려준다. 11. 생수를 부어준다. 12. 새우와 조개살이 ..
2021. 10. 22.
