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토마호크 스테이크 굽기 빅마마이혜정 캠핑의 꽃 토마호크 스테이크 토마호크 스테이크 재료 토마호크(소고기), 바비큐용 시즈닝, 바비큐용 소금, 버터 토마호크 스테이크 만드는 법 1. 해동된 토마호크의 핏물을 키친타월로 닦아준다. 2. 토마호크의 지방을 칼로 제거해 준다. 3. 손질한 토마호크를 화로에 얹어준다. 4. 토마호크에 소금 간을 입혀준다. 5. 토마호크에 시즈닝을 뿌려준다. 6. 2~3분에 한 번씩 고기를 뒤집어주면서 익혀준다. 7. 토마호크에 버터를 발라서 구워준다. 8. 토마호크에 칼집을 내서 잘 익도록 도와준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2021. 11. 24.
만능매운장 황금레시피 만들기 빅마마이혜정 천연조미료 영상에 이은 2번째 만능매운장 만능매운장 재료 청주(340ml), 맛술(220ml), 간장(220ml), 설탕(2큰술), 고추장(2~3큰술), 물엿(3큰술), 다시마, 마늘 만능매운장 만드는 법 1. 냄비에 청주(340ml)를 넣어서 끓여준다. 2. 맛술(220ml)을 넣어서 끓여준다. 3. 청주와 맛술이 끓으면 간장(220ml)을 넣어준다. 4. 고추장(2큰술)을 넣고 물에 풀어준다. 5. 설탕(2큰술)을 넣어서 섞어준다. 6. 다시마(10cm 크기)를 넣어준다. 7. 마늘(3알)을 넣어준다. 8. 소스(1/4 정도)를 중불로 졸여준다. 9. 소스가 졸아들면 물엿(3큰술)을 넣어서 한번 더 끓여준다. 10. 소스가 끓어오르면 불을 꺼준다. 11. 소스를 차게 식힌 뒤 병에 담아준다. 빅마마이.. 2021. 11. 23.
순두부찌개 황금레시피 빅마마 이혜정 담백하고 얼큰하면서 영양가 있는 순두부찌개 차돌 순두부찌개 재료 순두부, 차돌박이, 새우, 파, 양파, 호박, 마늘, 풋고추, 홍고추, 고춧가루 차돌 순두부찌개 만드는 법 1. 무쇠솥이나 냄비를 먼저 달궈준다. 2. 호박을 도톰하게 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 3. 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 4. 풋고추와 홍고추도 잘게 썰어준다. 5. 파도 잘고 동그랗게 썰어준다. 6. 냄비에 물을 부어준다. 7. 냄비에 '시크릿 코인'을 넣고 끓여준다. 8. 물이 끓기 시작하면 호박과 양파를 넣어주고 다진 마늘을 조금 넣어준다. 9. 물이 다시 끓기 전에 순두부를 넣어준다. 10. 그 위에 고춧가루를 좀 넣어준다. 11. 그다음 새우젓으로 간을 조금 봐준다. 12. 다시 한번 끓여준다. 13. 다시 끓기 시작.. 2021. 11. 17.
다이어트 연두부 샐러드 빅마마 이혜정 다이어트는 물론 장 건강에도 좋은 음식 연두부 샐러드 재료 양파(2개), 연두부(1모), 지리 멸치, 올리브유(6큰술), 설탕(2큰술), 소금(1작은술), 식초(2큰술), 간장 연두부 샐러드 만드는 법 1. 간 양파에 올리브 오일(6큰술)을 넣어준다. 2. 설탕(2큰술)을 넣어준다. 3. 소금(1작은술)을 넣어준다. 4. 식초(2큰술)를 넣어준다. 양파 드레싱 TOP 올리브 오일이 양파 위에서 떠 있게 두면 코팅이 되어 양파에서 나오는 수분을 덮어준다. 5. 연두부를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 6. 양파 드레싱을 연두부 위에 올려준다. 7. 간장을 위에 살살 둘러준다. 8. 지리 멸치를 위에 올려준다. 9. 잔파를 잘게 썰어서 위에 올려준다. 사진 : 빅마마 이혜영 2021. 11. 16.

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