빅마마 이혜정 수제 토마토 케첩 만드는법
시판되는 소스들 쓸 때마다 첨가물 때문에 걱정 많이 되실 텐데요. 하나도 안 쓸 수는 없지만 가능한 건강하게 케첩 먹는 방법, 빅마마가 알려드릴게요. 재료 토마토(8개), 다진 양파(2개), 다진 마늘(2쪽), 백포도주, 월계수 잎, 토마토 페이스트, 시판 케첩, 우스터소스, 핫소스, 강황가루, 타마린 가루, 감자, 소시지, 식용유, 버터, 소금, 설탕, 후추 수제 토마토 케첩 만드는 법 1. 껍질 벗겨낸 토마토(8개)를 썰어주세요. 2. 썰어놓은 토마토를 믹서기에 넣어주세요. 3. 다진 양파(2개)도 함께 믹서기에 넣어주세요. 4. 다진 마늘(2쪽)도 믹서기에 넣어주세요. 5. 소금(1큰술)과 설탕(3큰술)을 넣어주세요. 6. 후추를 넣어서 갈아주세요. 7. 갈아진 재료를 냄비에 부어주세요. 8. 백포..
2021. 8. 3.
빅마마 이혜정 치킨마요 덮밥 만들기
아이들 배고플 때 만들어주세요. 한 그릇으로 든든하게 먹을 수 있답니다! 재료 닭다리 살, 간 마늘, 마요네즈, 계란, 감자 전분, 소금, 맛간장, 물엿, 굴 소스, 설탕, 후추, 쌀밥, 양파 반 개, 부침가루 (혹은 밀가루), 올리브 오일 치킨마요 덮밥 만드는 법 1. 닭다리 살의 껍질을 제거해 주세요. 2. 닭다리 살에 맛간장 2 큰술 넣어주세요. (진간장 대체 가능) 3. 후추 1 작은술, 소금 1 작은술, 설탕 약간, 간 마늘 1 큰술 넣고 버무려주세요. 4. 양파 반 개를 얇게 썰어 주세요. 5. 계란 3개에 소금 간하고 잘 섞어 준비해 주세요. 6. 부침가루 (또는 밀가루) 3, 감자 전분 1의 비율로 섞어주세요. 7. 팬에 올리브 오일을 0.5cm 정도 되는 높이로 부어주세요. 8. 10분 ..
2021. 7. 31.
빅마마 이혜정 미모사 샐러드 만들기 다이어트
굉장히 간단하지만 맛은 최고인 미모사 샐러드 재료 삶은 달걀, 방울토마토, 햄, 취청오이, 마요네즈, 포도식초, 소금, 설탕, 흑후추, 흰 후추, 올리브 오일, 레몬즙 미모사 샐러드 만드는 법 미모사 샐러드 만드는 법 1. 취청오이를 3~4mm 정도로 깍둑 썰어주세요. 2. 햄을 오이와 같은 크기로 깍둑 썰어주세요. 3. 완숙으로 삶은 달걀에 노른자를 제거하고 깍둑 썰어주세요. 4. 소금, 흑후추를 1 작은술 정도 넣어 간을 해주세요. 5. 마요네즈 1 큰술을 넣어서 섞어주세요. 6. 방울토마토를 십자 모양으로 잘라 꽃 모양으로 만들어주세요. 7. 양상추의 겉잎을 제거하고 속을 파낸 후 벌려서 그릇 모양으로 만들어주세요. 8. 양상추 안에 만들어놓은 속을 가득 채워주세요. 9. 방울토마토로 장식해 주세요..
2021. 7. 30.
